Новогодний корпоратив в банкетном зале СПб?

В прошлой раз мы написали про новогодний корпоратив в ресторане. Также отдельно хочется отметить проведение мероприятия на банкетной площадке.

Тут тоже есть свои нюансы при организации, которые стоить иметь в виду при проведении праздника.

1.Кухня банкетного зала.

Здесь речь не об изысках, которые готовятся для гостей, также речь идёт не об общем составлении меню и какие позиции нужно учесть на свою команду. А тут надо сразу узнать и понять, кто занимается готовкой на кухне от кого будет идти питание на ваш новогодний корпоратив.

Банкетный зал работает под мероприятие, может пустовать вне сезона и будние дни, поэтому держать и развивать свой штат поваров довольно затратное занятие и многие привлекают внешних из разных мест, своих знакомых в свободные даты и др. Мало того, что они могут не иметь нужного опыта, так они могут быть и незнакомы вообще с блюдами, которые им предстоит готовить.

Лучше, если готовкой будет заниматься кейтеринг, но он может оказаться приглашенным и предлагать банкетному залу (на новый год и в другие даты) свои услуги, и они сотрудничают, договариваясь под мероприятие.

Важно узнать, что за кейтеринг, какой у них опыт и какие о них отзывы на рынке. Попробуйте выяснить телефоны прошлых заказчиков, чтобы получить от них прямой отзыв (2-3 человека).

Полезно будет узнать, находится банкетный зал под руководством кейтеринга или они приглашенные подрядчики на новогодний корпоратив. Исходя из этого, будет понятен градус их собственной ответственности перед клиентами и результат, который вы получите на столе.

Если у вас крупный заказ договоритесь о дегустации меню, если формат небольшой и гостей немного, то попробуйте заказ у них дегустацию за дополнительную плату и обязательно учтите это в общем бюджете мероприятия.

2.Большие площадки.

При большом коллективе и несильно большом выборе в Санкт-Петербурге банкетный зал (также спортивные и концертные площадки) это возможность собраться всем вместе в одном пространстве единовременно на новогодний корпоратив. Тут главное проводить заблаговременный поиск (особенно на новогодний корпоративный праздник), осуществлять мониторинг предложений по площадкам в СПб и выбирать лучшее решение на этот год, исходя из поставленных целей и общего формата мероприятия.

Также всегда старайтесь лично изучить площадку, приехав с организаторами или самостоятельно фотографии и реальная ситуация могут не совпадать с вашими представлениями об этом месте. Особенно это касается банкетных залов.

Большие банкетные площадки (да и небольшие тоже) могут потребовать хорошего громкого звука. А новогодний корпоратив — это всегда веселое и шумное мероприятие. Надо заранее выяснить, есть ли ограничения по звуку и во сколько нужно закончить шуметь, есть ли в этом направлении рамки. Это может быть взаимосвязано с расположением банкетного зала, если он находиться не в отдельно стоящем здании.

3.Что включено в аренду.

Ни для кого не секрет, что аренда помещения на новогодний корпоратив стоит значительно выше, чем в другие даты календарного года.

Арендная плата за банкетное место взимается отдельно, либо может быть включено в меню (в зависимости от количества человек и минимального порога). Но на мероприятие в банкетном зале, помимо самого места потребуется много различных дополнительных вещей, поэтому постарайтесь сразу узнать, что будет входить в стоимость аренды, за что нужно заплатить отдельно. Это касается света, звука, мебели, помещений, парковки и др. Каждый выстраивает коммерческую политику индивидуально, важно про это не забывать, чтобы не было сюрпризов при утверждении стоимости новогоднего корпоратива и не нести дополнительных затрат.

4.Дополнительные поставщики.

Новогодний корпоратив по количеству заказываемых услуг не заканчивается только банкетным залом. Вам, конечно, понадобятся и многие другие услуги для проведения мероприятия. Это ведущий праздника, дополнительные номера для заполнения пауз, welcome зона на самом старте мероприятия и многое другое. Площадка, если она не новая, обладает различными контактами в сфере эвент, и для вас это прекрасно возможность расширить собственную базу поставщиков и при этом быстро найти необходимые услуги.

Вы можете познакомиться с услугой подбора банкетного зала на новогодний корпоратив в СПб здесь.

Также можете познакомиться с другими нашими услугами здесь.

Оставить запрос на проведение корпоратива можно по телефону +7 (921)954-34-89, по email office@agentstvom.ruили направить через форму ниже.